-  Ravioles de foie gras maison, émulsion au Montbazillac                                                            15,00 eur

-   Croquant de ris de veau aux morilles, pointes d’asperges vertes                                                14,00 eur

 

-   Mousse de poisson maison surmonté d’un espuma d’avocat et son croquant mai phai              13,00 eur

 

-   Brick au thon sur pierre et sa petite salade, sauce légèrement piquante                                      13,00 eur

 

-   Carpaccio de filet de biche de nos Ardennes aux 5 poivres, salade de mâche et tuile de parmesan aux noix                                                                   15,00 eur

 

-   Cappellini à la truffe, tomates confites et copeaux de parmesan à l’huile d’olive                                                                                         14,00 eur