-   Souris d’agneau mijoté dans son ragoût d’olives et tomates confites, échalote et pommes grenailles aux fines herbes                                        19,00 eur

 

-   Cuisse de lapin braisée au romarin et à l’estragon, pruneaux et pommes dauphines                                                                                             19,00 eur

 

-    Magret de canard poêlé sur son tatin de chicons caramélisés,  pomme de terre farcie au panais et sauce aux griottes                            20,00  eur